le 10/2/2010
# Congés Annuels
L'Auberge Frankenbourg sera fermé pour congés annuels du 15 février au 11 mars inclus. Cependant pour vos réservations, n'hésitez pas à nous envoyer un mail ou a nou...
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2010-02-10
Congés annuels, dédicaces au plateau de fruits de mer, formule jeunes et sénior.
# Dédicace au plateau de fruits mer
Noix de St Jacques piquées de Saumon fumé, légumes en aigre-doux.
Sur une galette de pied de porc, homard bleu en coque rôti, herbes et pousses en vinaigrette acidulée.
Dos de St Pierre, pommes de terre écrasées et tartare d’huîtres, émulsion d’eau de mer.
Rizotto de coquillages au safran d’ici, jus de viande corsé.
Tuile ondulée à l’orange et chocolat, gelée de kumkat, sorbet aux agrumes
#Formule Sénior
Nous vous proposons une formule sénior (60ans et +) . Prix 49 € les midis du lundi au samedi. www.etoiles-alsace.com
en tête à tête ou entre amis, la Formule Jeunes® est une chance unique de découvrir des menus prestigieux à des prix attrayants.
L'offre comprend l'apéritif, les vins servis en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café.
La Formule Jeune® est valable uniquement sur réservation (64 €), dans la limite des places disponibles, jusqu'au 30 avril 2010 (sauf jours de fête)
Le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi