Le Frankenbourg bouge !

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Quoi de neuf ?

MENU TRUFFES COLLECTION 2017

Amusettes et Broutilles / Foie gras marbré de truffes, crémeux de panais truffé. / Carpaccio de Saint Jacques Bretonnes, truffes, vinaigrette et poudre de corail. / Œuf en cuisson douce, tuber melanosporum, blettes au miel de truffes, artichaut et émulsion de volaille. / Croque truffes, juste pour le plaisir…/ Raviole de homard, consommé de queue de boeuf, choux vert et râpé de truffe. / Ris de veau pané de truffes, céleri rôti entier et jus corsé. / Chocolat Kalapaia 70 % et truffes. / Sucreries

En accompagnement, beurre 1/2 sel à la truffe.

140 € / 180 € vins inclus

Cours de cuisine

Chers clients, chers passionnés.

Après 8 années d’échange et de partage, les cours de cuisine s’arrêterons début 2017.

Tous les cours jusqu’à la fin d’année sont complets.

Amitiés gourmandes

Sébastien Buecher

L’hiver à La Ferme des Colieuvres

Gîte Chalmont

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Gîte Coucou

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Nous vous proposons une offre ‘hivernale’.

90 € la nuitée (au lieu de 100 €),

1 bouteille de Crémant Prestige Paul Buecher offerte à votre arrivée

Gîte Stangenplatz

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Pour un séjour de 3 nuits minimum, du 1 janvier au 31 mars inclus.

Sous réserve de disponibilité