Menus

Les menus évoluent comme la carte, soit au rythme des saisons. De la Tentation à la Découverte Gourmande, nous essaierons de vous transmettre notre passion : le bien-manger.

Menu Gourmet

– 66 euros / 88 euros vins inclus (hors apéritif, eau et café) –

Amusettes et Broutilles / Foie gras de canard, crémeux de café, coing confit au citron et râpé de foie gras cru. / Langoustines rôties, haricots cocos, vinaigrette de pinces, oignons grelots au vinaigre et poudre de chorizo. / Merlan de ligne, cubes de betterave marinés au miel et Xeres, couteaux et émulsion de coquillages. /Cœur de mignon de veau, glacé d’une béchamel grillée, jambon, chou rouge croustillant et pommes du jardin. / Supplément Plateau de fromages – choix  de 5 fromages  -14 € / Sablé chocolat, clémentines Corse fraiches et en sorbet, crémeux caramélia. / Sucreries