Menüs

Unsere Menüs, sowie auch unsere Speisekarte wandeln sich mit den Jahrszeiten. Von „Tentation“ zur „Découverte Gourmande“, wir versuchen Ihnen mit diesen Menüs unsere Leidenschaft zu vermitteln: gutes Essen.

Menü Gourmet

Serviert von Freitag bis Dienstag zum Mittagessen un Abendessen

– 70 euros / 96 euros mit Weinstrasse 

Amusettes et broutilles 

Foie gras de canard, figue aigre et compote, miel de sapin de La Vancelle, crémeux lait-miel.

Tagliatelles de seiches, crème réduites, jambon de Bigorre, jaune d’œuf fumé et croutons.

Maquereau, oignon rôti et courge spaghetti, caramel d’oignons et fruits d’automne.

Pigeon d’Alsace et sésame noir, panisse, cuisses et chou vert, endives aux agrumes et consommé d’os.

Supplément Plateau de fromages choix  de 5 fromages 15€

Effeuillé de poires à l’amande, biscuit William.

Sucreries