Menüs

Unsere Menüs, sowie auch unsere Speisekarte wandeln sich mit den Jahrszeiten. Von „Tentation“ zur „Découverte Gourmande“, wir versuchen Ihnen mit diesen Menüs unsere Leidenschaft zu vermitteln: gutes Essen.

Menü Tentation Saisonnière

2 Vorspeisen, 1 Hauptspeisen und 1 Desserts.
Das Menü beinhaltet die zu den Gerichten passenden von uns ausgewählten Weine. (1 Glas pro Gericht, außer zum Dessert). Es wird Ihnen jeden Tag, außer Samstagabend, sonntags und an Feiertagen serviert.


– 43 euros / 57 euros (Wein inklusive) –

Amusettes et broutilles. /

Foie gras rôti, noix et endives en salade, copeaux de champignons de Paris, jus de veau tranché de graisse de canard et miel.  /

Dos de skreï, poireau grillé en vinaigrette d’aneth, pommes de terre acides et condiment graine de moutarde. /

Ramen de poitrine de cochon d’Alsace grillée, œuf de caille, choux, bouillon épicé et nouilles cuites au jus de soja. /

Supplément Plateau de fromages – choix  de 5 fromages -15 € /

Sablé à la noix de coco, sorbet orange sanguine, mousse coco et diplomate à l’orange sanguine. /

Sucreries