Menus

Les menus évoluent comme la carte, soit au rythme des saisons. De la Tentation à la Découverte Gourmande, nous essaierons de vous transmettre notre passion : le bien-manger.

Menu Gourmet / Petite dégustation

– 70 euros / 94 euros vins inclus (hors apéritif, eau et café) –

Amusettes et Broutilles

Foie gras de canard, confit de panais et poire, poudre de peau torréfiée.

Maquereau mariné, betterave cuite au sel, oeufs de hareng fumés, crème de fromage blanc.

Merlan de ligne, sésame et pain noir, cresson et quinoa, raifort et échalotes craquantes.

Quasi de veau et anguille fumée, navets caramélisés au vinaigre de cidre et pommes de terre confites au beurre salé.

Supplément Plateau de fromages choix  de 5 fromages 15€

Mangue en mousse légère, cœur coulant,  croustillant exotique, sorbet et citron vert.

Sucreries