Menus

Les menus évoluent au rythme des saisons. De la Tentation à la grande dégustation nous essaierons de vous transmettre notre passion : le bien-manger.

Menu Gourmet / Petite dégustation

Servi du vendredi au mardi aux déjeuners et diners

– 70 euros / 96 euros vins inclus (hors apéritif, eau et café) –

Menu

Amusettes et broutilles

Foie gras de canard, maïs barbecue, melon au sel et crème de lait au miel.

Thon de méditerranée, betterave au vinaigre de cerises, raifort frais.

Omble chevalier à la flamme, oignon brûlé, condiment de fanes, sarriette et consommé.

Agneau du Quercy – côte au feu de bois, tacos de gigot de sept heures – haricots et crème aigre, grenailles au thym.

Supplément Plateau de fromages choix  de 5 fromages 15€

Tartelette aux cerises d’Alsace, cœur coulant, mousse légère de mascarpone et kirsch.

Sucreries