Cours de cuisine spécial ‘St Valentin’

Ce samedi 11 février à 9h45, nous proposons un menu spécial St Valentin à partager :

• Duo de magret de canard fumé et en carpaccio, salade de roquette et vinaigrette de gingembre.
• Entrecôte double à partager, tomate cerise comme une pomme d’amour et pommes Anna.
• Coeur croustillant, rose et litchi.

Saint Valentin

Menu en 5 services, eau, apéritif , vins, cafés compris. 80 €/personne.

• Strate de foie gras et mangue, gel de coco et sel noir.
• Conchiglioni gonflé de jus de truffes, St Jacques et feuilles d’épinard, jus très corsé.
• Rouget, pequillos, calamars et mayonnaise légère.
• Carré d’agneau de Lozère, feuille de polenta, artichaut et jus tranché.
• Texture de rose et litchi, coeur croustillant.

Le menu sera servi à la place du menu Gourmet, le Dimanche 12 février au dîner, et le 13 et 14 février (Complet le 14 au diner).

Congés Annuels

Nous serons fermés pour congés annuels, du 15 février au 8 mars inclus.

Réouverture le 09 mars au dîner.

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